?

Log in

a_celentano's Journal
20 most recent entries

Date:2015-05-10 21:43
Subject:день победы, майдан, политика, трэш, угар, адъ, сотона
Security:Public


сегодня (впрочем как и всегда) на старомаке (центральная площадь праги) протестовали хохлы, волнуясь и мельтеша опять от кого-то что-то требуя.


еще сегодня пытались что-то доказать, показать и добиться правды в эти светлые памятные дни их идеологические оппоненты.
в общем все нормально, демократическая страна, каждый имеет право выражать свое мнение, но был один

post a comment



Date:2015-05-05 23:18
Subject:прогулка
Security:Public



фоты из замка и парка при нем в прухонице, маленькой деревеньке в 15 минутах езды от праги. заехали туда что бы погулять где-нить в тихом месте и недалеко от праги. одно из лучших мест для тихого отдыха вблизи праги.

7 comments | post a comment



Date:2015-04-30 15:25
Subject:экзотика
Security:Public



живя в шанхае и часто посещая юва всегда умилялся, видя соотечественников, везущих фрукты на нашу холодную (в прямом и переносном смысле) для этих самых фруктов родину. мне это казалось таким трогательным и наивным....
.... первый звонок прозвенел наверное, когда я решил попробовать желтый арбуз. и вот, в этот раз вернувшись из шанхая привез вот такой фрукт. вся экзотика, правда, заключается только в форме. сами продавцы-китайцы так и не смогли мне сказать, что это за фрукт, только что это какая-то разновидность дыни. судя по всему даже не для еды, так "фо фан". и вот стоит он уже месяц, любуюсь на него....
но оказалось, что это довольно-таки популярная вещь (хотя странно, что за 8 лет жизни в китае впервые это увидел только щас) - гугл в подтверждение, причем формы есть и еще более затейливые - и мао, и гуанинь...ничего святого нет для китов

upd. ну а вот так он выглядел изнутри. аромат дыни, вкус синтетики, мякоти как бы и нет вообще. но красивый и экзотичный был, сцука...

4 comments | post a comment



Date:2015-04-17 20:40
Subject:мы едем-едем-едем.....
Security:Public



ахахахаха.
я уже и забывать начал как такие "монстры" без напргов катаются по улицам

post a comment



Date:2015-04-14 22:08
Subject:кулинарный восторг - 3. 京蒋肉丝
Security:Public
Mood:prodigy - the day is my enemy

 

ну как вы наверное поняли, мы окончательно ебанулись на отличненько и впали в кулинарную китайскую истерию.
очередное блюдо - цзинцзян жоусы (京蒋肉丝; shredded pork in sweet bean sauce) - подверглось основательному очехиванию ввиду того, что пластинки из твердого северного доуфу для заворачивания ингридиентов блюда оказалось достать в праге тотально невозможно и пришлось их заменить на пампушки (что в общем не возбраняется, едали такое и не раз) из теста для местных кнедликов (а вот такой финт наверное был проделан впервые в истории). еще оказалось довольно-таки сложным выбрать рецепт: в инете их почему-то оказалось весьма мало, а те, которые выложены на тюбике на китайском весьма разительно отличались друг от друга. причем не набором ингредиентов, что в общем нормально для китайских кухонь, а именно что фундаментальным подходом, влияющим на конечный вкус блюда. в итоге остановились на самом простом, что немного сказалось на густоте соуса, в котором обжаривается мясо, и, соответственно, на густоте вкуса самого мяса.
тем не менее блюдо осталось с типичным вкусом, которым оно обладает в ресторанах в китае. что конечно же, в наших реалиях, расценивается как удачный эксперимент

2 comments | post a comment



Date:2015-04-12 12:58
Subject:ботаническая глобализация
Security:Public



в праге зацвела сакура.
ну и вишня заодно.
чехи, как оказалось, те еще японцы. хотя и не оккупируют все пространство под цветущими деревьями под пикники, но с радостью дефилируют среди цветов, фотографируют и медитируют под эту красоту.

2 comments | post a comment



Date:2015-04-06 22:59
Subject:новые тренды шанхайской моды
Security:Public
Mood:cafe del mar



вот такого чувачка в плащике "абибас" с тремя полосками и всеобъясняющей визуализацией первопричин мирового пиздеца запалил в шанхае в метро. сколько себя помню, в китае меня всегда преследовали индивидуумы, разрывающие шаблоны моды и стиля (да, думаю и всякого, кто долго жил в китае и чей взгляд со временем не замыливался), периодически писал про это: не раз, и не два, и даже не три.

2 comments | post a comment



Date:2015-04-06 21:50
Subject:кулинарный восторг - 2. 鱼香肉丝
Security:Public



после возвращения в прагу из шанхая очень быстро опять затосковал по нормальной китайской кухне. в итоге освоив приготовление хуйгожоу, перешли к следующему блюду - cвинина с ароматом рыбы или по-простому "юйсян жоусы" (鱼香肉丝, fish fragrance pork shreds).
и опять получилось. за идеальность ( как в случае с хуйгожоу) не скажу: не часто в китае я заказывал это блюдо, оно не было даже в топ-10 моих любимых китайских блюд. но вкусовые рецепторы вспомнили знакомые интонации, а значит оно уже лучше того, что подают тут в местных китайских ресторанах под видом chinese cousine.
ну а коллекция бутылок с различными китайскими соусами увеличивается в пугающей прогрессии

5 comments | post a comment



Date:2015-03-21 11:19
Subject:back to
Security:Public

полторы недели в шанхае.
как раз попал на то, что я так люблю в шанхае больше всего - теплая погода, повышенная влажность воздуха, когда воду можно просто почувствовать в воздухе и аромат цветущей магнолии в зеленых зонах, где резко замедляется ритм окружающего города.
просто божественно.

4 comments | post a comment



Date:2015-03-01 20:44
Subject:winds of sorrow - очередной мэппинг в праге
Security:Public



в четверг у нас устроили очередной меппинг на старомаке (центральная площадь старого города). небольшой по формату, но очень мастерски сделанный.
устроили его в честь годовщины ходжалинской резни в нагорном карабахе, которой и была посвящена вторая часть видео. при этом провели аналогию с резней в лидице, устроенной фашистами после убийства чехами имперского протектора г.рейнхарда, что и отразили в первой части.

post a comment



Date:2015-02-23 04:21
Subject:3 подхода в этом году
Security:Public

проблема с маследницей для меня всегда только в одном - после нее долго не можешь есть блины. все остальное - переедание, похмелье, невозможность найти ингридиенты, неидеальные блины - это суета.
в этот раз на неделе смогли оторваться три раза по блинам и, слава будде, без трэша - только блины, немного спиртного и сжигание самой масленицы.

6 comments | post a comment



Date:2015-02-18 22:06
Subject:happy new year
Security:Public

4 comments | post a comment



Date:2015-02-02 02:13
Subject:finally
Security:Public



на неделе наконец-то получил вид на жительство на пару лет. уииии!

10 comments | post a comment



Date:2015-01-08 22:28
Subject:christmas weekend in nuremberg & bamberg through holga lens
Security:Public



x-posted 2 allthingsholga

4 comments | post a comment



Date:2014-12-17 05:32
Subject:лехаим и мазелтоф
Security:Public



на прошедших выхах, как большой любитель сионизма и веселиться на необычных мероприятиях, очутился на традиционной еврейской свадьбе. пригласила подруга, живущая в праге и отмечавшая в старом квартале праги, где раньше располагалось еврейское гетто (с синагогами, древними еврейскими кладбищами и легендами про голема), свою свадьбу. ребята очень-очень по иудаизму, так что и свадьба была строго по иудаистским канонам, что вообще ни разу не мешает евреям от души напиваться в дэд, веселиться и радоваться.
сам движ помимо того, что был для меня экзотичен и необычен (а значит уже вау-вау), так еще и удалось наконец-то побывать в местной синагоге, от души зажечь с хасидами, обзавестись массой знакомств в хасидских кругах вены (почему-то основная масса хасидского десанта была из вены) и еще раз убедиться, что евреи милые и жизнерадостные и свадьбы у них в разы веселее, чем русские традиционные "самогон-баянист-драка"

8 comments | post a comment



Date:2014-12-12 05:17
Subject:кулинарный восторг 回锅肉
Security:Public



каждый русский, живущий вдали от родины, в какой-то момент начинает тосковать по гречке. я, вот уже два года живущий вдали от китая, тоскую по настоящему вкусу китайской еды. не европеизированной, которую можно заказать в любом ближайшем китайском рестике, и не имеющей никакого отношения к китайской кухне, какой ее привыкли есть в китае, а вот той самой, которую ешь и сразу, не выглядывая в окно, понимаешь, что ты находишься именно в китае.
для меня самым любимым блюдом китайской кухни вот уже много лет является хуйгожоу (回锅肉, twice cooked pork). причем именно сычуаньский вид этого блюда, идеальный вариант которого делали в обычнейшем ресторанчике недалеко от моей бывшей работы в шанхае.
вкусовые рецепторы атаковали мои нервные клетки мозга, требуя именно хуйгожоу, все 2 года моего нахождения вне китая. в итоге количество переродилось в качество: на вьетнамском рынке были закуплены нужные китайские соусы, в мясном куплено нужное мясо, загуглен рецепт максимально приближенный к идеальному и ....вуаля....
все сомнения рассеялись как только первый кусок был съеден: в европейских реалиях вполне можно приготовить сто%тную китайскую еду. да, не все было идеально для первого раза, но эти нюансы были абсолютно несущественны и не портили идеального вкуса "делишес фуд" и по итогу могу сказать, что у нас получилось блюдо в разы лучше, чем в некоторых китайских забегаловках, где я несколько раз имел возможность обломаться со своим любимым блюдом.
ну и теперь в повестке походы по друзьям и знакомство их с эталонным вариантом моего любимого китайского блюда.

10 comments | post a comment



Date:2014-12-05 06:17
Subject:как дальше жить
Security:Public

ученые предсказали полное затопление шанхая и бангкока
т.е. в сл. веке не будет ни бкка, ни шанхая, и мне, при следующей реинкарнации, вообще не будет прекрасного и любимого места, где жить.
эта новость, в завершении дня, наряду с общим негативом, завязанном на падением курсов и санкциях, просто наносит последнии штрихи к мрачной картине ближайшего и далекого будущего.
жуть.
я - спать.

10 comments | post a comment



Date:2014-12-04 17:48
Subject:самая сложная, но добрая и красивая неделя в году
Security:Public



самая сложная и тяжелая неделя этого года. приехала маман и я выступаю в роли хорошего сына (коим в общем я и являюсь) - вывоз на экскурсии, прогулки по городу, рестики, магазины....короче очень тяжело.

и надо такому было случиться, именно на этой неделе прагу сковал лед, в плену которого, после ледянного дождя, оказалось все - и деревья, дороги, светофоры, перила и.....трамвайные пути. и если дороги оперативно посыпали крошкой, то трамваи (а это, напомню, основной вид транспорта в праге), в связи с обледенением проводов и путей, исчезли с улиц на два дня. вся четкая и пунктуальная схема общественного транспорта праги оказалась нарушена. конечно тут же пустили автобусы, сняв их с других маршрутов, но тех, кто не понимает чешского, это не сильно спасало - разобраться в легком транспортном бардаке весьма непросто. а ведь надо еще маман вовремя в места экскурсий доставлять....вот такая сложная неделя.

upd:




и еще немного ледянного и прекрасного от drugoi

2 comments | post a comment



Date:2014-11-03 22:59
Subject:наши в городе
Security:Public

post a comment



Date:2014-10-30 02:06
Subject:по осенним замкам
Security:Public



в праге совсем уже наступила осень. погода - практически как в москве, только без грязи, унылых серых промокших улиц с голыми ветвями деревьев, потерявших всю листву и готовящихся к затяжной серой зиме. такая уже не теплая, но все еще золотая осень. как раз для прогулок на природе с шарканием по опадающей листве. а тут еще на неделе и выходной нарисовался. в итоге оказались в часе езды от праги на месте слияния влтавы и отавы с термосом горячего чая и некоей настойки российского разлива.
здесь в стратегическом для средневековья месте слияния 2 рек на полуострове была наша цель - замок звигов

2 comments | post a comment


browse
my journal