a_celentano

сегодня (впрочем как и всегда) на старомаке (центральная площадь праги) протестовали хохлы, волнуясь и мельтеша опять от кого-то что-то требуя.


еще сегодня пытались что-то доказать, показать и добиться правды в эти светлые памятные дни их идеологические оппоненты.
в общем все нормально, демократическая страна, каждый имеет право выражать свое мнение, но был один

фоты из замка и парка при нем в прухонице, маленькой деревеньке в 15 минутах езды от праги. заехали туда что бы погулять где-нить в тихом месте и недалеко от праги. одно из лучших мест для тихого отдыха вблизи праги.

живя в шанхае и часто посещая юва всегда умилялся, видя соотечественников, везущих фрукты на нашу холодную (в прямом и переносном смысле) для этих самых фруктов родину. мне это казалось таким трогательным и наивным....
.... первый звонок прозвенел наверное, когда я решил попробовать желтый арбуз. и вот, в этот раз вернувшись из шанхая привез вот такой фрукт. вся экзотика, правда, заключается только в форме. сами продавцы-китайцы так и не смогли мне сказать, что это за фрукт, только что это какая-то разновидность дыни. судя по всему даже не для еды, так "фо фан". и вот стоит он уже месяц, любуюсь на него....
но оказалось, что это довольно-таки популярная вещь (хотя странно, что за 8 лет жизни в китае впервые это увидел только щас) - гугл в подтверждение, причем формы есть и еще более затейливые - и мао, и гуанинь...ничего святого нет для китов

upd. ну а вот так он выглядел изнутри. аромат дыни, вкус синтетики, мякоти как бы и нет вообще. но красивый и экзотичный был, сцука...

ахахахаха.
я уже и забывать начал как такие "монстры" без напргов катаются по улицам

 

ну как вы наверное поняли, мы окончательно ебанулись на отличненько и впали в кулинарную китайскую истерию.
очередное блюдо - цзинцзян жоусы (京蒋肉丝; shredded pork in sweet bean sauce) - подверглось основательному очехиванию ввиду того, что пластинки из твердого северного доуфу для заворачивания ингридиентов блюда оказалось достать в праге тотально невозможно и пришлось их заменить на пампушки (что в общем не возбраняется, едали такое и не раз) из теста для местных кнедликов (а вот такой финт наверное был проделан впервые в истории). еще оказалось довольно-таки сложным выбрать рецепт: в инете их почему-то оказалось весьма мало, а те, которые выложены на тюбике на китайском весьма разительно отличались друг от друга. причем не набором ингредиентов, что в общем нормально для китайских кухонь, а именно что фундаментальным подходом, влияющим на конечный вкус блюда. в итоге остановились на самом простом, что немного сказалось на густоте соуса, в котором обжаривается мясо, и, соответственно, на густоте вкуса самого мяса.
тем не менее блюдо осталось с типичным вкусом, которым оно обладает в ресторанах в китае. что конечно же, в наших реалиях, расценивается как удачный эксперимент

в праге зацвела сакура.
ну и вишня заодно.
чехи, как оказалось, те еще японцы. хотя и не оккупируют все пространство под цветущими деревьями под пикники, но с радостью дефилируют среди цветов, фотографируют и медитируют под эту красоту.

вот такого чувачка в плащике "абибас" с тремя полосками и всеобъясняющей визуализацией первопричин мирового пиздеца запалил в шанхае в метро. сколько себя помню, в китае меня всегда преследовали индивидуумы, разрывающие шаблоны моды и стиля (да, думаю и всякого, кто долго жил в китае и чей взгляд со временем не замыливался), периодически писал про это: не раз, и не два, и даже не три.

после возвращения в прагу из шанхая очень быстро опять затосковал по нормальной китайской кухне. в итоге освоив приготовление хуйгожоу, перешли к следующему блюду - cвинина с ароматом рыбы или по-простому "юйсян жоусы" (鱼香肉丝, fish fragrance pork shreds).
и опять получилось. за идеальность ( как в случае с хуйгожоу) не скажу: не часто в китае я заказывал это блюдо, оно не было даже в топ-10 моих любимых китайских блюд. но вкусовые рецепторы вспомнили знакомые интонации, а значит оно уже лучше того, что подают тут в местных китайских ресторанах под видом chinese cousine.
ну а коллекция бутылок с различными китайскими соусами увеличивается в пугающей прогрессии

полторы недели в шанхае.
как раз попал на то, что я так люблю в шанхае больше всего - теплая погода, повышенная влажность воздуха, когда воду можно просто почувствовать в воздухе и аромат цветущей магнолии в зеленых зонах, где резко замедляется ритм окружающего города.
просто божественно.

в четверг у нас устроили очередной меппинг на старомаке (центральная площадь старого города). небольшой по формату, но очень мастерски сделанный.
устроили его в честь годовщины ходжалинской резни в нагорном карабахе, которой и была посвящена вторая часть видео. при этом провели аналогию с резней в лидице, устроенной фашистами после убийства чехами имперского протектора г.рейнхарда, что и отразили в первой части.